Cadeau de Noël pour futur retraité…

Le père Noël a été bien sympathique cette année en plus de m’avoir apporté une superbe pierre à Pizza, il y avait aussi un peu de lecture sachant que bientôt je vais avoir du temps libre. Des idées j’en ai toujours à foison et quand j’ai dit que ce serait amusant d’avoir une ruche dans le jardin je ne m’attendais pas à recevoir si rapidement un bouquin sur l’apiculture naturelle et familiale, bon il ne faut pas mettre la charrue avant les bœufs car s’improviser « apiculteur » demande un peu de travail et surtout quelques connaissances sur la vie de ces petites bêtes.

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Voila encore de la lecture intelligente, bien meilleur que « Closer » 😀

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Cadeau de Noël pour gourmand…

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Le barbu sait que dans notre maison il y a quelques gourmands, cette année c’est une Pizza Stone que le père Noël m’a apporté. La Pierre à Pizza est une plaque de cuisson innovante en céramique réfractaire, fabriquée en France.
Elle vous permet de réaliser et de cuire de délicieuses pizzas maison à la pâte bien dorée et délicieusement croustillante.

Je vais tester ce soir.

Porc sauté à l’ananas.

Une petite recette tirée du livre  de Ken Hom, « cuisiner au wok » que j’ai fait à la maison avec les ingrédients de mon placard, l’avantage du Wok c’est que la cuisson est rapide, tout cuit dans la même gamelle et l’on peut adapter les recettes à sa façon.

Ingrédients
Porc – filet mignon
Huile d’arachide ou huile de pépins de raisins –
Ail – 3
Ananas en conserve – 1 boite
Sauce soja –
Coriandre –
Sucre semoule –

Marinade
Sauce soja – 2 c/s
Vin de riz – 2 c/s (j’ai mis du vin blanc)
Huile de sésame – 1 c/s (huile de pépins de raisins)
Maïzena – 1 c/s

Instructions
Découpez le porc en lanières (5 cm). Réservez.
Coupez l’ananas en dés si ce n’est pas déjà fait. Réservez.
Épluchez l’ail. Hachez grossièrement les gousses. Réservez.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
Ajoutez les lanières de porc dans la marinade, et laissez mariner à température ambiante.
Faites chauffer le wok sur feu vif. Ajoutez-y l’huile d’arachide.
Ajoutez l’ail, et faites le sauter une quinzaine de secondes jusqu’à ce qu’il soit doré et pas plus.
Sortez le porc de la marinade en l’égouttant légèrement. Ajoutez le porc dans le wok et faites sauter environ 5 minutes.
Ajoutez à la préparation l’ananas, la coriandre, la sauce soja de la marinade et le sucre. Faites sauter 3 à 4 minutes.

Servez immédiatement avec un peu de riz.

 

 

Adieu mon vieux cerisier…

Aujourd’hui petits travaux dans le jardin, c’était une belle journée pour faire un peu de ménage.

Au fond du jardin nous avions un vieux cerisier qui tenait plus du merisier car il faisait de toutes petites cerises, pour les clafoutis c’était pas mal. Cette année au lieu de donner des fruits nous n’avons eu que les noyaux. Malheureusement il avait tendance à s’écarter chez le voisin et j’ai préféré faire le travail avant que mes forces ne me quittent, on a beau dire les années s’entassent aussi chez moi. La preuve c’est que ce soir je suis tout courbaturé par le maniement de la tronçonneuse de ce matin et par le broyeur de végétaux cet après midi.

En taillant l’arbre j’ai pu découvrir quelques champignons sur certaines branches qui semblent être le Phellinus tuberculosus ou Phellin des arbres fruitiers.

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Si un spécialiste passe dans le coin qu’il corrige ou confirme.

Troyes…

La richesse et la diversité du patrimoine marquent désormais tous les visiteurs, mais Troyes a longtemps été surtout renommée pour le nombre de ses églises. « Que fait-on à Troyes, on y sonne », dit le dicton.

Aujourd’hui, on y sonne encore dans les dix très belles églises, dont les vitraux sont un héritage exceptionnel des artistes du Moyen-Age et de la Renaissance, mais on peut également y admirer un patrimoine civil remarquable de par sa cohérence et son authenticité.

Grâce aux efforts consentis depuis plus de quarante ans et à l’implication des associations de sauvegarde du patrimoine, des quartiers entiers renaissent pour le plus grand bonheur des habitants et des visiteurs et de splendides maisons à pans de bois, principalement du XVIe siècle, surgissent derrière les crépis. Troyes est désormais la ville de France qui en compte le plus grand nombre.

Sources: Troyes

Nous avons eu la chance de découvrir ce vieux quartier de Troyes qu’on appelle aussi « le bouchon de champagne » à cause de sa forme grâce à deux amis qui se reconnaîtront 😀

La première chose qui m’a emballé c’est le nombre de maison à colombages et surtout la qualité de la restauration. Comme dit sur le site de la ville on peut lire que Troyes en posséde le plus grand nombre.

Une belle découverte, si vous passez dans le coin pensez à faire une petite escale.

 

Asiatique ou pas ?

Le frelon asiatique ou Vespa Velutina, comme tous les frelons, vient d’Asie, d’Inde plus précisément. Il a été introduit en France par le commerce de poteries chinoises. Le climat étant similaire à celui des forêts chinoises, il s’est très bien adapté à notre pays. Signalé en 2004 dans le Lot et Garonne, il est depuis arrivé jusqu’en Belgique ; un nid y a été découvert en 2009. Sur notre territoire, c’est la région Aquitaine qui souffre le plus de son invasion.

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Celui ci est vraiment à basse altitude contrairement à celui dont j’avais déjà parlé il y a quelques mois.

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Un peu de pub…

Proxi vigie Cohesio est un service qui vous permet de mettre en place des actions sociales adaptées en confiant au facteur des visites de lien social et d’alerte au domicile de personnes âgées, fragiles et/ou isolées.

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