Vesce cracca.

Alors je suis pratiquement certain que vous avez croisé cette plante un jour ou l’autre lors d’une promenade champêtre, mais lui donner un nom c’est une autre paire de manches.

Vesce craque, appelée également Vesce de Cracovie, Pois à crapauds ou Vesce à épis.
Les fleurs, toujours en nombre pair, poussent toutes du même côté de la tige qui les porte et elles s’ouvrent de façon séquentielle en commençant par la base de l’épi bleu, passant lorsqu’elles sont fermées du violacé pourpre au bleu brillant quand elles s’ouvrent qui s’affadit quand elles fanent, avant de laisser place aux cosses de 4 à 12 mm renfermant quelques graines sphériques qui développent une texture côtelée en séchant, typiques de plusieurs Faboideae.
Ses inflorescences produisent un nectar abondant apprécié des abeilles. La graine de Vesce craque peut être réduite en farine dont on fait des galettes nourrissantes, mal digérées par certains.

Vous l’aurez compris si vous n’avez plus rien dans votre sac à dos lors de votre bivouac d’une semaine vous pouvez toujours vous rabattre sur les graines de vesce qu’il vous faudra réduire en farine, je ne vous explique pas comment mais vous trouverez dans la nature un moyen comme un autre de réduire en farine votre récolte (une pierre plate et un galet).

Vesce cracca.

Les graines devraient être consommées avec prudence, jeunes et toujours cuites : elles contiennent un peu d’acide cyanhydrique à l’état cru. Elles ne sont d’ailleurs pas tolérées par certaines personnes.

Sources:

Quelle est donc cette fleur ? chez Nathan

Ici et là.

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