La mélisse…

La mélisse est une plante vivace de 30 à 70 cm de hauteur, originaire de l’est du bassin méditerranéen, on la cultive fréquemment dans les jardins et elle se rencontre parfois le long des sentiers forestiers ou des haies.

Une petite recherche sur le web vous vantera toutes ses propriétés thérapeutique, pour les digestions difficiles, les crises de nerfs ou accidents nerveux et elle possède une action antivirale.

La mélisse soulage les maux de ventre et les crampes d’estomac. Cette plante stomachique au parfum de citronnelle traite aussi les migraines, palpitations, insomnies… Les feuilles se récoltent surtout en plein été. Elles se conservent séchées en bouquets serrés, à l’abri de la lumière. Suspendez les tiges tête en bas dans un lieu sec et ventilé. Quand les feuilles sont sèches, détachez-les avec soin des tiges et gardez-les dans une boîte hermétique.

Pour préparer une infusion de mélisse, versez une tasse d’eau bouillante sur deux pincées de plante. Couvrez, puis laissez infuser 10 min. Passez et buvez une tasse après les repas.

Ici je vais vous donner la recette du flan de mélisse.

Faites bouillir un demi litre de lait et mettre à infuser un bouquet de feuilles de mélisse fraîches durant un bon quart d’heure.

Filtrez et remettez le lait à chauffer, délayer-y l’agar-agar (2gr) que vous aurez mélangé à 40 gr de sucre et un soupçon de sel. Faire cuire 3 minutes après le premier bouillon, versez dans des petits ramequins et laissez prendre au froid, vous pouvez démoulez au moment de servir mais j’ai mis un petit morceau de fraise et quelques feuilles de mélisse ciselées.

Voila un petit dessert vite fait.

Sources: Rustica

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La porcelle enracinée,…

On l’appelle aussi groin d’âne, salade de porc, herbe au faucon et fait partie des astéracées, c’est une vivace de 30 à 60 cm, avec une rosette bien étalée au sol, ses tiges striées, raides comme du jonc, n’ont aucune feuille. Elle se repère facilement dans les prairies.

Les feuilles de la rosette sont facilement reconnaissables car aplaties au sol et couvertes de poils hirsutes et raides, à la base élargie.

Elle se consomme avant que la tige ne se développe, elle est très appréciée en salade, revenue à la poêle ou en omelette avec ou sans lardons. Si vous craignez son amertume, il est bon de la blanchir avant.

C’est une plante dépurative très recherchée pour la cure de printemps, elle aurait les propriétés proche de celles du pissenlit.

Voila quelques spécimens pris en photo dans mon jardin de confiné ce dimanche 26 avril 2020.

Sources:

 

Solution de dépannage, pour confinés…

Je pense à tous les confinés qui ne peuvent pas se procurer leurs petites doses de détentes, alors j’ai peut-être pour vous, lecteurs assidus du blog d’Anatole la solution.

La solution se trouve dans cette petite plante qui pousse assez bien sur le territoire et que vous avez peut-être même dans votre jardin, j’ai nommé la « Laitue vireuse ».

La laitue vireuse est une espèce de laitue à feuille allongée qui est consommée pour ses effets narcotiques et hypnotique, mais il faut savoir qu’elle a aussi quelques effets secondaires comme : l’impression qu’un troll s’amuse à enfoncer son marteau dans le crane et ne cesse de répéter le mouvement.

Vous trouverez facilement comment l’utiliser sur cette page.

Vous comprendrez que je n’encourage pas ce genre de détente et qu’il est bien plus instructif de prendre un livre pour rechercher comment s’appelle cette plante que d’essayer un truc qui va vous rendre malade.

 

 

Le houx.

Conservant ses feuilles en hiver, le houx était pour les anciens symbole de vie éternelle. Le contraste de ses fruits rouges sur le feuillage vert sombre le rendait encore plus frappant. Il tenait une place importante dans les rituels druidiques. Les anglo-saxons l’employaient contre les gênes respiratoires. Au XIXe siècle, il fut vanté comme fébrifuge à l’égal du quinquina.

Les feuilles de houx sont diurétiques et laxatives. Elles ont été préconisées contre les rhumatismes et les fièvres intermittentes mais leur usage n’est plus d’actualité.

La seconde écorce du houx sert à préparer la glu, que l’on extrait aussi d’autres végétaux et en particulier des baies de gui. Celle-ci est parfois employée pour ramollir, résoudre et faire mûrir les abcès et furoncles.

Les fruits sont purgatifs, mais ne sont plus guère employés, ils sont rapidement vomitifs et leur ingestion peut provoquer des troubles nerveux, généralement sans gravité.

Sources le petit Larousse des plantes médicinales.

 

Achillée millefeuille

On l’appelle aussi herbe à la coupure, Herbe des charpentiers, Saigne nez, herbe de la Saint-Jean, Herbe des Saint-Joseph, Sourcil de Vénus, Herbe des militaires, Herbe aux cochers.

C’est une plante médicinale utilisée en usage interne en infusion à la dose de 40 g/litre: atonie digestive, hypertrophie du foie et insuffisante biliaire, système circulatoire, hémoptysie, hémorragie, hémorroïdes, incontinence d’urine.

En décoction, 50g/litre pour faire des lavements, des lotions, des bains.

C’est une plante aromatique légèrement parfumée, les jeunes pousses de la base, d’un vert tendre s’utilisent toute l’année, elles agrémentent les sauces salades, les sauces au yaourt ou au fromage blanc, les soupes (en persillades) et dans les omelettes.

Edit du 5 décembre 2017. correction d’une petite coquille.

Le Sedum en fleurs et pourpier…

Le Sedum appartient à la famille des Crassulacées, qui compte environ 1 500 espèces de plantes majoritairement succulentes.
Dans cette famille on trouve les Kalanchoés, les Crassula et les joubarbes.
Ces plantes succulentes, communément appelées « plantes grasses », se sont adaptées à la vie en milieu aride en stockant de l’eau dans leurs tissus, ce qui leur donne un aspect «gonflé ». Leur métabolisme les rend particulièrement adaptés à la sécheresse. Leurs stomates (organes régulant les échanges gazeux) s’ouvrent la nuit, car la température y est plus basse, et se ferment le jour, ce qui permet d’éviter les pertes en eau.

Il existe plus de 400 espèces de Sédums, et de nombreuses variétés.
Ils sont très proches du genre Hylotelephium, qui est parfois utilisé comme synonyme de Sédum.
En France, on trouve une trentaine d’espèces, dont Sedum acre, Sedum rupestre ou Sedum album, qui poussent généralement sur des murets, dans des enrochements ou pelouses sèches, en situation ensoleillée.

Les fleurs prennent la forme de petites étoiles. Elles comportent généralement cinq pétales, cinq sépales et dix étamines. La floraison peut être blanche, rose ou jaune.
Les fleurs sont mellifères, elles attirent les papillons et abeilles par leur nectar.

Pourpiers en fleurs et autres petites plantes.