Je suis un légume.
On peut me planter comme plante ornementale.
Je suis une plante vivace de la famille des Convolvulacées, comme le liseron ou le volubilis, inconnue à l’état sauvage.
Mes tiges rampantes peut atteindre plusieurs mètres de long.
Les fleurs rares sous nos climats, à corolle soudée, de couleur violette ou blanche, sont très semblables à celles du liseron.
La récolte se fait en septembre/octobre.
Rien à gagner, rien à perdre sinon quelques minutes de recherches.
Voila nous nous sommes essayés à la culture de la patate douce, lors d’un salon de printemps nous avons rapporté un pied de ce tubercule, un peu à l’image des voyageurs découvrant le nouveau monde. Pour l’occasion le voyage n’a pas été trop périlleux puisque nous n’avons eu qu’à traverser la Loire pour acheter le produit (3,50€ en godet).
Alors pour ce premier exercice, ce n’était pas la meilleur année puisque la patate douce réclame beaucoup d’eau au démarrage et après un été sec puisque nous n’avons pratiquement pas eu de pluie. Si on lit les recommandations, il faut ramasser vers la fin septembre, début octobre, je ne pensais pas avoir ce rendement vu les conditions climatiques et je suis assez heureux du résultat.
L’année prochaine ne n’aurait pas besoin de racheter un pied puisque j’ai quelques spécimens qui feront très bien l’affaire.
La patate douce est un bon produit, qui se cuisine de plusieurs manières.
Même le chat qui est plutôt curieux se lèche les babines en voyant la récolte.
Comme vous le savez j’aime la nature, mon potager est toujours heureux de voir les insectes venir butiner sur les fleurs que je laisse pousser, la bourrache est la bienvenue et en plus je mets parfois quelques fleurs dans la salade verte ce qui lui donne de la couleur. J’ai testé les feuilles cuisinées comme les épinards, mais il faut vraiment prendre de trés jeunes feuilles, c’est pour cela que je n’en fais pas la promotion.
Les endroits qui servent de refuges pour insectes se faisant rares je laisse quelques vieilles souches dans un coin et j’ai fabriqué un petit hôtel à insectes avec une cagette qui vient du marché. Quelques buches percées, du foin, des cailloux, du bois et des branches de framboisiers et nous devrions pouvoir héberger quelques forficules, coccinelles, araignées, abeilles solitaires, bourdons…
Une tuile pour couvrir l’abri et un parpaing pour surélever et il devrait être prêt pour l’automne.
Depuis quelques jours nous avons une petite boule de picots qui vient nous rendre visite aussitôt la nuit tombée, sur cette photographie c’est un spécimen qui venait même en plein jour durant le mois de mai 2016.
Cette fois le petit animal est de plus petite corpulence mais comme les autres il se laisse caresser si l’on peut dire, j’ai tenté de la prendre en photographie ce dernier samedi soir mais ma lampe de poche est un peu épuisée pour éclairer le visiteur.
Une année nous avons eu la chance d’avoir toute une famille dans le jardin, je suis bien content car même s’ils mangent quelques vers de terre ils me débarrassent de bon nombre d’indésirables, limaces, escargots qui font leurs courses dans mon potager.
Alors celui là qui semble être un tout jeune, il a adopté le troc, il prend les croquettes des chats et en échange il laisse son petit « souvenir ».
Alors tous les matins de la semaine passée j’ai du ramasser son « troc ».
Le machaon est un papillon avec un corps noir et jaune qui mesure entre 60 et 80 mm. Il a les ailes antérieures noires et jaunes, les postérieures aussi, avec une bande bleu noir avant le bord externe, 1 ocelle roux entouré de violet et noir et une courte queue noire et jaune, taches jaunes en demi lune près du bord.
Photo de Wikipédia.
Ne peut être confondu qu’avec le flambé que vous pouvez voir sur la photographie ci-dessous et qui a été prise dans mon jardin au mois de juillet, spécimen qui n’était pas en pleine forme.
Cette année je n’ai pas encore vue de machaon, mais j’ai bon espoir puisque ce samedi j’ai trouvé dans le jardin cette superbe chenille.
Mettre à mariner les filets de poulet dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive et la même quantité de jus de citron.
Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites y blondir pendant une petite dizaine de minutes l’émincé d’ail et d’oignon à feu doux.
Quand ils sont bien tendres, enlevez-les de la sauteuse et réservez dans un petit bol.
Toujours dans la sauteuse, saisissez les filets de volaille à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté.
Quand ils sont bien colorés, remettez l’ail et l’oignon et mouillez avec un petit bol de bouillon de volaille ou légumes.
Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux.
Enlevez les blancs de poulet de la sauteuse.
Réservez-les dans une assiette.
Ajoutez la crème dans la sauteuse et laissez réduire environ 2 minutes.
Ajoutez ensuite les feuilles de tétragone ou d’arroche, couvrez et laisse cuire environ 5 minutes, le temps qu’ils tombent.
Mélangez bien, ajoutez une pincée de poivre et une pincée de sel si nécessaire puis déposez dans le plat de service.
Mettez les blancs de poulet sur les feuilles de tétragone ou d’arroche.
Voila donc une petite recette que j’ai adapté avec les ingrédients que j’avais sous la main, si vous n’avez pas de tétragone ou d’arroche, vous pouvez la réaliser avec des feuilles d’épinards.
Les graines de tétragones ou d’arroche m’ont été offertes par un collègue blogueur qui se reconnaîtra et qui pourra remarquer que j’en ai fait un bon usage 😀
Tombée dans l’oubli après le XIXème siècle, la Tétragone est redevenue la vedette du jardin potager. Originaire d’Australie et de Nouvelle Zélande, cette annuelle gélive fait partie des Aizoaceae. Elle remplace les épinards l’été puisque la tétragone cornue résiste très bien à la chaleur et ne monte pas en graine. Cette plante herbacée produit des feuilles charnues, triangulaires d’un vert foncé. Les petites fleurs donnent un fruit cornu. La tétragone est riche en vitamines C et en sels minéraux.
Ancêtre de l’épinard, l’arroche (Atriplex hortensis) fait partie de ces plantes annuelles méconnues et pourtant tellement faciles à vivre au potager qu’il est dommage de s’en priver. Ce légume-feuille peuplait déjà les potagers de l’Antiquité ou les jardins de curé du Moyen-âge avant d’être relégué au second plan suite à l’avènement de l’épinard.
Suite et rectificatif, les graines m’ont été données en tant qu’épinard géant et donc à tort peut-être j’en avais convenu que j’avais à faire à la tétragone mais il se peut aussi que ce soit l’arroche des jardin plus simplement.
De la famille des composées ou astéracées, le séneçon commun, séneçon vulgaire, ou senecio vulgaris est une de nos mauvaises herbes annuelles les plus répandues.
Il a d’autres noms: séneçon des oiseaux, petit séneçon, herbe aux charpentiers, toute venue, herbe aux citrons, herbe à la chardonnerette.
Il mesure de 20 à 40 cm de hauteur.
Les premières feuilles sont à bord denté, ovales-arrondies à progressivement allongées, souvent teintées de violet à la face inférieure.
Le pétiole peut porter quelques poils.
Les feuilles adultes sont profondément découpées, allongées, bord sinué-denté.
Les feuilles sont légèrement charnues et plutôt glabres, sauf les nouvelles feuilles qui sont recouvertes de poils laineux.
La floraison dure longtemps et ne présente pas d’intérêt décoratif. Le fruit est un akène brun surmonté de poils, l’ensemble donne une touffe blanche.
Le séneçon se reproduit tellement bien par semis, qu’au cours d’une année, 3 générations se succèdent et la plante est peu dérangée par le froid ; c’est donc une mauvaise herbe préoccupante.
Son désherbage est facile du à son faible enracinement.
Le séneçon commun se rencontre dans les terres cultivées et les lieux comme les décombres, bords des routes…. C’est une plante considérée par les jardiniers comme une « mauvaise herbe ». Il apprécie les sols riches, en azote et en minéraux. Espèce pionnière, le séneçon commun supporte mal la concurrence d’autres plantes.
Le séneçon commun est toxique pour la plupart des mammifères.
Alors je vous le dis, il n’y a pas grand chose à faire de cette plante, malgré sa petite taille, cette plante est une véritable « usine à graines » et on se retrouve vite envahi !
Anatole M 