Même si je n’en parle pas quand il fait du soleil j’en profite pour faire sécher quelques fruits, feuilles que je mets en bocaux par la suite.
Hier j’ai mis quelques cerises séchées dans un gâteau à base de reste de pain, en accompagnement des raisins secs, pruneaux ce qui donne une fois cuit une pâtisserie en forme de cake.
Je n’y ai pas retouché depuis, je referais le caisson durant l’hiver.
Séchage des cerises au mois de mai.
Séchage d’une banane au mois d’avril.
Séchage de framboises au mois de juin.
Entre temps j’ai fait sécher du romarin, de la mélisse, de l’estragon de Russie, qui n’est pas le vrai estragon mais c’est ce que j’ai à la maison.
Si j’ai quelques betteraves rouges cet été je ferais des chips pour voir ce que cela donne une fois séchées.
Faire sécher des fruits et légumes ne demande pas une grande force physique, il suffit d’être patient et profiter des belles journées ensoleillées.