Pour moi, pas question de me lancer dans un projet comme celui-là, j’ai vu un ancien qui casser des noix selon une technique bien à lui et j’ai donc repris le principe.
Avant d’arriver au cerneau de noix il faut enlever la coque, on peut utiliser le fameux casse-noix qui saura sans doute vous pincer au moins une fois, le petit couteau pointu, vous pouvez aussi casser les fruits dans la paume de la main.
Mais vous pouvez aussi utiliser la méthode d’Anatole.
Il vous faut un carton d’environ 1m de long que vous transformez en gouttière.
Un morceau de tasseau de bois entre 65 et 70 cm.
Un couvercle en plastique boite.
Un marteau en bois.
Le carton en forme de gouttière est découpé pour laisser passer le tasseau qui va servir d’enclume, le couvercle sert de joint, cela évite de laisser passer les petits bouts de coquilles.
Le principe, on tape la noix en dosant sa force, la coquille et le cerneau tombent dans la goulotte, sous l’effet de la gravité ils vont descendre jusque dans le récipient que vous aurez mis en bas.
Après il vous restera à trier les morceaux.